Pääruoat / Main Course:

Chéf Markin kermainen lohikeitto Famouse House Creamy Salmon soup 14,00 € Talon Porokeitto Home made Reindeer soup 15,00 € Talon Hirvikeitto Home made Elk soup 15,00 € Lapinukonkeitto Old Reindeer herders creamy Reindeer soup 15,00 € Kaikkiin keittoannoksiin sisältyy juusto ja paikallinen rieska All soups are served with cheese and local flat bread. KITKAN muikkua voissa haudutettu, sitruunainen hapankermakastike, perunasose KITKA Vendace braised in butter, lemon sour cream dip with mashed potatoes 17,50 € Karjalanpaisti perunasose Karelian stew mashed potatoes 17,50 € Beef Stroganoff haudutettua naudanlihaa, perunasosetta Beef Stroganoff with mashed potatoes 19,90 € Paikallinen poronkäristys maustekurkkua, puolukoita, perunasosetta Local Reindeer stew pickled cucumbers, lingonberries with mashed potatoes 22,50 € Kermainen poropata metsäsienillä Karpalohyytelö, perunasose Creamy Reindeer casserole with forest mushrooms Cranberry jelly with mashed potatoes 31,90 € Hitaasti kypsennettyä poronpaistia punaviini-korvasienikastiketta, uunissa kypsennettyjä juureksia ja paahdettuja perunoita. Slow cooked local Reindeer roast red wine and spring morel sauce, oven braised root vegetables and roast potatoes 36,50 €

Aamupala Continental Breakfast 14,50 € Saloon erikoisaamiainen sis. kylmäsavulohta ja -poroa Saloon Special breakfast incl. cold smoked reindeer and salmon 16,50 €

Alkupalat / Starters:

Alkusalaatti pääruoalle vihreä salaatti, tommaatti-sipuli, kurkku, paprika, feta-oliivi Starting salad with main course green salad, tomato-onions, cucumber, paprika, feta-olives 6,90 € Savulohi tai Poropiirakka Smoked Salmon or Reindeer Quiche 7,90 € + kauden salaatti / season salad 4,50 € Tuore lämminsavulohi hunaja-sinappikastike, salaatti ja paikallinen rieska Freshly warm smoked Salmon honey-mustard sauce, served with salad and local flat bread 13,50 € Kala & Riistalautanen Paikallista lohta ja muikkua, Kasvatettua poronlihaa, villihirveä sekä paikallista leipää Fish & Wild Game plate Local source Salmon and Vendace, the herder’s Reindeer prime meat, very wild Elk with local flat bread 16,50 € Metsäsienikeitto Local forrest mushroom soup 8,90 € Savuporo-sinihomejuustokeitto Smoked Reindeer & blue cheese soup 15,00 €

Jälkiruoat / Desserts:

Talon marja- tai omenapiirakkaa vaniljakastikkeella Homemade Berry or Apple pie with Vanilla sauce 7,50 € Perinteinen suomalainen leipäjuusto paikallisten hillojen kera Traditional Finnish oven-baked bread cheese with local Arctic cloudberries 7,50 € Mustikkajuustokakku Blueberry cheesecake 7,50 € Pannacotta paikallisten mustikka tai karpalo kastikke Panacotta sauce form local blueberries or Cran berries 7,50 € Pikkupurtavaa nuotiolle Snacks by the Campfire: Kalamiehen saalis folionyytissä Paistettua lohta & paikallista siikaa, perunaa, lanttua, porkkanaa ja hapankermasitruunakastiketta Min. 10 hlöä Fisherman’s Campfire Snack Slices of fresh fried Salmon & local Whitefish, served with potatoes, turnips and garden carrots, sour-cream zesty lemon sauce in a tinfoil packet prepared by open fire. Min. 10 persons 17,50 € Paikallisen metsästäjän unelmafolionyytti Paikallisen poron parhaita paloja paistettuna, paikallista perunaa, lanttua ja porkkanaa sekä yrttiriistakastiketta. Min. 10 hlöä The local Hunter’s dream Campfire Snack Prime cuts of local Reindeer, local potatoes, turnips and garden carrots with herb infused game sauce, in a tinfoil packet prepared by open fire. Min. 10 persons 19,50 € Chef Markin erikoiset pohjoisesta / Chef Mark`s delicacies of the North Avotulella kypsennettyä loimulohta hapankermakastike, uunikasviksia ja paahdettuja peunoita Min. 6 hlöä Glow fried Salmon prepared by open woodfire served with a sour cream sauce, oven braised root vegetables and roast potatoes Min. 6 persons. 49,00 €

Menu 2023 - 2024

Paikalliset metsät, joet ja järvet tarjoavat laajasti marjoja, riistaa, kaloja ja yrttejä. Nämä tuotteet ovat meille tärkeitä ja näkyvät ateriavalinnoissamme. The local forrest, rivers and lakes provide a wide variety of berries, game meat, fish and herbs. To include this products in our dishes is very important to us and it shows in our choise of dishes. Pitopalvelumenu Toimitamme ruokaa Rukan alueen mökkeihin (max. 5 km) ilman toimituskuluja. Minimi ryhmäkoko toimituksille 4 hlöä. Lisäpalveluna kattaus ja tarjoilu 25 € / tunti jos mahdollista. Catering menu to order Delivery in the area of Ruka up to 5 km will be free of charge. Minimum group 4 persons. Setting table and serving the food 25 € / hour if possible.